Dagens frukost
Ska iväg strax och träna så blev detta till frukost: 2 skivor rye med smör ost och gurka, till det kaffe med kokosfett och grädde.
Dags igen efter ännu en paus :)
Körde igång idag igen med lchf , till frukost åt jag 2 stekta ägg, kaffe med grädde och kokosfett.
Till middag gjorde jag blomkålsmos, biff och gräddsås.
Blomkålsmos:
Koka en påse fryst blomkål i vatten tills det blivit mjukt, häll sedan i ca 2 dl grädde och lite smör, krydda med salt och vitlökspeppar och mixa ihop med stavmixer, såsen gör jag på vanlig pulver brunsås och använder grädde istället som vätska och lite vatten.
Mkt gott ;)
Då kör vi igen
Nu har jag haft ett tags uppehåll men ska börja köra nu igen då jag mår bättre av den sortens kost, så här ser jag ut i dagsläget, är ganska nöjd med kroppen vill bara få bort lite mer o bli lite fastare.
Idag har jag ätit grekisk omelett till lunch, till middag blev det en ljummen sallad med quornfilé stekt i mangocurry krydda och sen i me lite grädde o creme fraiche, rörde ihop allt när de va klart blev mkt gott och mättande :)
Sorry för dålig uppdatering
Men har haft lite mkt de här dagarna..men lchf livet fortsätter och har precis bakat en lchf ostkaka...hoppas den smakar bra..återkommer med recept isåfall :)
Dagens middag
LCHF Semlor
Testade på och baka semlor idag..det smakade inte som riktiga såklart men dom blev goda ändå receptet hittade jag här
http://blogg.alltforforaldrar.se/palmsteneroth/2012/02/04/lchf-semlor/
1
2
3
4
Dag 14
Nu har det gått 14 dagar sen jag började med LCHF och det har funkar jättebra, mår hur bra som helst och känner mig piggare och gladare. Tog nya bilder igen för att se resultat och det syns redan en förändring på kroppen och det känns jättebra.
Imorgon kör jag igång med träningen igen känner mig helt frisk nu så det ska bli skönt har saknat gymmet de här dagarna.
Idag åt jag en sen frukost som va 2 skivor av brödet jag gjorde igår , ena med smör och ost den andra med kokt ägg som jag hackade och blandade med dressingen jag tipsade om innan det passar jättebra ihop.
Till middag blev det spenatsoppa och en macka med äggröran på.
Har idag också bokat biljetterna till One Love kryssningen som är 29 april, blir en 2 dagars till riga...älskar dom här specialkryssningarna som är lite då och då för det är så grym musik och ja allt är bara superbra kommer bli så kul längtar :)
Saffranskaka
Kakan:4 ägg
500 g keso
1 dl hackad sötmandel
3 dl vispgrädde
1 msk kanel
1 påse saffran ( ta lite mindre, blev lite saltig smak...tror de är från saffranet)
2 msk sötningsmedel eller socker (öka/minska beroende på hur söt ni vill ha den)
Formen:smör
1 dl mandelflarn
Blanda ingredienserna till kakan. Smörj en form med smör och lägg i hälften av mandelflarnen. Häll i kaksmeten och strö över resten av mandelflarnen. Grädda i 200 grader 45-50 min
Oj oj va gott de blev
Efter gräddning ser det ut så här
Delat
Redo att ätas :)
Bakar LCHF bröd just nu
Hittade ett recept som verkar bra här
http://daryamk.blogspot.com/2011/01/recept-pa-lchf-brodet.html återkommer med mitt resultat strax :)
Recept på LCHF-brödet
Det var några som ville ha receptet på brödet, så här kommer det. MYCKET enkelt att göra och det går riktigt snabbt.
1 msk Fiberhusk
1 dl skalade sesamfrön
1 dl linfrön och solroskärnor (ca 30/70)
1 tsk bakpulver
2 dl riven ost
3 ägg
Blanda alla torra ingredienser plus ost, tillsätt äggen och rör ihop till en jämn massa.
Häll massan på en bakpappersklädd plåt och bred ut tunt med en slickepott eller använd en bit plastfolie och brödkavel.
Grädda i 225 grader i 8 min, låt svalna och skär i lämpliga bitar.
Torka i ugn på 75 grader om du vill ha hårt bröd.
Lördag
Gjorde samma mat till lunch och middag, det blev grekisk sallad minus tomat, quornfile och en ny dressing jag börjat göra som är jättegod och helt enligt lchf.
Dressing:
1/2 dl creme fraiche
3 msk majonnäs
1 1/2 msk senap
krydda med salt och vitlökspeppar...den här dressingen passar jättebra med ägg också :)
Uttråkad
Usch va segt det är börjar kännas riktigt jobbigt att nu varit sjukskriven nästan ett halv år...tiden går fort..får panik av att inte göra något..nu vill jag helst resa till värmen och sola o bada skulle sitta perfekt!
Här är jag när jag va på en dyk utflykt i marmaris
Resultatet av kladdkakan
Den blev jättegod..glömde skriva innan att jag hade i lite mandelmjöl i smeten också..ca 1/2 dl, jag bröade även formen med mandelmjöl :)
LCHF Kladdkaka
Har precis rört ihop en lchf kladdkaka,,hoppas den blir bra, här är receptet jag använde idag.
För en liten kladdkaka lchf style behövs.
100 gram smör (inte margarin)
100 gram mörk choklad (helst ska det vara 70%)
2 ägg
1 vaniljstång
1 msk kakao
Smält smör och choklad. Vispa äggen fluffiga. Tillsätt därefter smör/chokladblandningen till äggen samt vaniljstång och kakao. Grädda i ca 10 minuter på 175 grader. Servera med grädde… Mums.
fredagsmys
Gjorde lite ostchips av chiliosten jag hade i kylen, till det rörde jag ihop lite fetaost, oliver och creme fraiche o kryddade lite...det bredde jag på och sedan en skiva isbergssallad över..blev faktiskt jättegott!
16 feb
Idag sov jag länge och skulle iväg till västerås en sväng så de blev lite spenatsoppa me ägg innan vi åkte...kan säga att det va riktigt nära idag att jag fuskade..dom hade pizzabuffe på ikea..o jag älskar deras pizza oj oj va ja va nära och gå in o äta ihjäl mig..o på utvägen fanns de massa gott..MEN JAG STOG EMOT!!!..åkte förbi maxi köttdisken och plocka ihop en liten sallad istället tog grönsallad me rödlök fetaost och fetacreme, satt mkt bra...nu åt jag lite soppa igen till kvällsmat...nu blir de inge mer spenatsoppa på några dagar hihihi :)
Dagens Lunch
Idag åt jag 2 stekta ägg med lite fetaost till, känner mig inte på topp just nu börjar bli förkyld så är ganska hängig..till middag blir det spenatsoppa och kokt ägg till.
Jag fick lite gott idag ja med :)
Nu så är jag tillbaka igen har inte haft tid med bloggen på nån dag
Dagens första mål blev spenatsoppa med kokt ägg i, längesen jag åt det men fortfarande lika gott!
Middag dag 5
Gjorde omelett med ost i, kantarellstuvning och en biff till middag, gott och mättande
Hem
2
3
4
